Varian Pempek Ikan dari Pempek Assyifa


Siapa tak kenal pempek? Kuliner khas Palembang, Sumatera Selatan ini digemari banyak orang. Bahan utamanya adalah ikan giling yang dicampur dengan sagu dan bumbu-bumbu dan dimakan dengan saus cuko. Butuh keahlian khusus untuk membuat pempek yang enak dan lembut. Demikian pula untuk membuat saus cukonya. Diperlukan racikan khusus agar didapatkan cuko yang kental, sedap, dan pedas. 

Ada berbagai jenis ikan yang bisa digunakan untuk membuat pempek. Tak hanya tenggiri, belida, atau gabus, ikan lain seperti ikan kiter dan ekor kuning juga bisa diolah menjadi pempek yang lezat. Pempek juga ada jenisnya lho. Salah satunya adalah pempek lenjer kecil yang berbentuk seperti silinder berukuran kecil.


Varian lain dari pempek adalah pempek keriting yang dibuat dengan cara menekan adonan melewati saringan khusus. Selain itu ada juga pempek kulit yang terbuat dari kulit yang rasanya lebih krispi dan gurih. Ada juga pempek yang berisi telur dan ada pempek yang adonannya diberi campuran santan yaitu pempek adaan.  

Meski pempek merupakan kuliner khas Palembang, namun bukan berarti pencinta kuliner di daerah lain tidak bisa menikmatinya. Penggemar pempek di Lampung bisa mendapatkan pempek ikan yang enak dan lembut, lengkap dengan cuko yang sedap di Pempek Assyifa. Harganyapun terjangkau yaitu Rp 2.500 per buah untuk pempek ikan kiter dan Rp 3.000 per buah untuk pempek ikan ekor kuning.


Tak hanya itu, Pempek Assyifa juga menyediakan tekwan ikan yang kenyal dan lembut dengan kuah yang kaya bumbu dan gurih rasanya seharga Rp 12.000 per porsi. Cocok untuk dikonsumsi sendiri atau untuk memeriahkan acara spesial seperti arisan atau syukuran. Pasti deh jadi menu yang diminati oleh tamu undangan. 

Nama Usaha: Pempek Assyifa
Nama Pemilik: Aisyah
Produk: Pempek dan tekwan ikan
Lokasi: Bandar Lampung
Pemesanan: 0812 7835 4690 (WA)
Instagram: @aisyahasyari5 
Facebook: Aisyah Asyari 

Heni Puspita | Foto Produk Lampung

No comments:

Post a Comment

Terima kasih sudah berkunjung ke blog Foto Produk Lampung
Follow juga IG: @fotoproduklampung
Twitter: @fotoprodukLPG
Fan Page: Foto Produk Lampung

Untuk info kerjasama, hubungi via email fotoproduklampung@gmail.com